Składniki na szybki sernik bez pieczenia w formie 24 cm
Aby przygotować szybki przepis na sernik bez pieczenia w formie o średnicy 24 cm, potrzebujesz prostych składników, które zapewnią chrupiący spód i kremową masę serową o smaku inspirowanym Raffaello. Całość jest łatwa do zmiksowania i nie wymaga pieczenia w piekarniku, co czyni ten deser idealnym na szybkie przygotowanie w czasie około 20-30 minut. Użyj twarogu z wiaderka dla gładkiej, gęstej konsystencji masy serowej.
Składniki ciasteczkowego spodu: herbatniki, masło i cukier puder
- 250 g herbatników lub ciasteczek maślanych
- 100 g masła
- 2 łyżki cukru pudru
Te składniki tworzą chrupiący ciasteczkowy spód, który idealnie kontrastuje z aksamitną masą.
Składniki masy serowej: twaróg, śmietanka, biała czekolada i wiórki kokosowe
- 1 kg twarogu mielonego lub półtłustego z wiaderka
- 400 ml śmietanki kremówki 30%
- 200 g białej czekolady
- 100 g wiórków kokosowych
- 150 g cukru pudru
Dodatkowo do dekoracji możesz użyć płatków migdałowych dla aromatu kokosowo-migdałowego, typowego dla sernika Raffaello na zimno.
Szybki przepis na sernik bez pieczenia krok po kroku
Szybki przepis na sernik bez pieczenia to gwarancja sukcesu nawet dla początkujących kucharzy. Cały proces trwa niespełna pół godziny aktywnej pracy, a resztę czasu sernik spędza w lodówce, stając się coraz bardziej kremowy i aromatyczny. Użyj tortownicy z wyjmowanym dnem, aby łatwo wyjąć gotowy deser.
Krok 1: przygotowanie i ugniecenie chrupiącego ciasteczkowego spodu
Rozdrobnij herbatniki na drobne okruchy za pomocą blendera lub worka strunowego i wałka. Roztop masło w rondelku na małym ogniu, dodaj cukier puder i wymieszaj. Połącz z pokruszonymi herbatnikami, aż powstanie wilgotna masa. Wyłóż tortownicę 24 cm papierem do pieczenia, dno wyłóż przygotowanym ciastem, ugnieć łyżką i wstaw do lodówki na 15 minut, by spód stwardniał.
Krok 2: zmiksowanie kremowej masy serowej z twarogiem i czekoladą
Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, ostudź lekko. Zmiksuj twaróg z cukrem pudrem na gładką masę, dodaj podgrzaną śmietankę kremówkę i rozpuszczoną czekoladę. Na koniec wmieszaj wiórki kokosowe dla intensywnego smaku Raffaello. Masa powinna być gęsta i kremowa – jeśli jest za rzadka, dodaj więcej cukru pudru.
Krok 3: przygotowanie polewy i składanie sernika w tortownicy
Na polewę rozpuść 150 g białej czekolady z 100 ml śmietanki kremówki, mieszając aż do gładkości. Wylej masę serową na schłodzony spód, wyrównaj i polej czekoladową polewą. Posyp dodatkowo wiórkami kokosowymi lub płatkami migdałowymi. Zakryj folią i wstaw do lodówki.
Chłodzenie sernika w lodówce przez minimum 6 do 12 godzin
Kluczowym etapem w przepisie na sernik bez pieczenia jest chłodzenie w lodówce przez minimum 6 do 12 godzin, co pozwala masie serowej dobrze stężać i nabrać pełnego smaku. Najlepiej przygotować sernik wieczorem, by rano był gotowy do krojenia na porcje dla 12-16 osób. W tym czasie ciasteczkowy spód wchłonie wilgoć z masy, tworząc harmonijną całość. Przechowuj w lodówce do 4 dni, krojąc na kawałki tuż przed podaniem. Unikaj zamrażania, by zachować kremową teksturę.
Pyszny sernik Raffaello bez pieczenia – łatwy wegetariański deser
Sernik Raffaello bez pieczenia to łatwy wegetariański deser, który zachwyca połączeniem kokosa, białej czekolady i tłustego twarogu. Idealny na imprezy, urodziny czy codzienne słodkości – jego kremowa masa serowa rozpływa się w ustach, a chrupiący spód dodaje kontrastu. Ten aromatyczny sernik na zimno nie zawiera jajek ani surowego ciasta, co czyni go bezpiecznym i szybkim w realizacji. Podawaj schłodzony z kawą lub herbatą, dekorując świeżymi malinami dla wizualnego efektu. Dzięki prostocie składników zawsze wychodzi idealnie, nawet bez doświadczenia w kuchni.
Dodaj komentarz